DOMINYKA GRUCYTE

Kategorija: Pusryčiams

  • Curd cheese pancakes with spinach and salmon / Varškėčiai su špinatais ir lašiša

    Curd cheese pancakes with spinach and salmon / Varškėčiai su špinatais ir lašiša

    Lietuviškai žemiau..

    Curd cheese pancakes with spinach and salmon

    Ingredients:

    for the pancakes:

    • 600 g of curd chese
    • 1 egg
    • 100 g flour
    • a pinch of salt
    • 1 teaspoon of baking soda for the sauce:

    for the sauce:

    • two handfull of spinach (you can use froen too)
    • 1 cup of milk
    • some butter or oil
    • salt
    • pepper
    • smoked salmon

    Instructions: 

    Pancakes: knead everything into a lump of dough, make a „sausage” from the dough, cut into slices (finger-thick or slightly thicker), fry in oil or butter, over low heat until nicely browned. 

    Sauce: fry the spinach with a little butter, after a few minutes add half a glass of milk, fry for a few more minutes. Mix the remaining milk with a spoonful of flour (with a confectionery whisk) and pour into the pan, frying everything for at least another minute, season with salt and pepper, the sauce is ready. Of course if you want more liquid to add more milk. 

    Serve pancakes topped with sauce and with salmon pieces.

    Varškėčiai su špinatais ir lašiša

    Ingridientai:

    varškėčiams:

    • 600 g varškės
    • 1 kiaušinis
    • 100g miltų
    • žiupsnelis druskos
    • 1 a š kepimo mitelių

    padažui:

    • kelios saujos špinatų (galima naudoti šaldytus)
    • stiklinė pieno
    • sviesto arba aliejaus šiek tiek
    • druskos
    • pipirų

    Paruošimas:

    Tešlai: viską suminkyti į tešlos gumulą, padaryti “dešrą” iš tešlos, supjaustyti griežinėliais (piršto storio ar šiek tiek storesniais), kepti ant aliejaus ar sviesto, ant silpnos kaitros kol gražiai paruduos. 

    Padažui: pakepinti špinatus su šiek tiek sviesto, po kokių kelių minučių įpilti puse stiklinės pieno, patroškinti dar kelias minutes. Likusį pieną sumaišyti su šaukštu miltų (su konditerine šluotele) ir supilti į keptuvę, viską patroškint dar bent į minutes, pagardinti druska ir pipiais, padažas paruoštas. Aišku jei norisi skystesnio įpilti dar pieno.

    Varškėčius patiekti apipiltus padažu ir su lašišos gabalėliais. 

    xoxo 

    MinykaDo

  • Rhubarb pancakes / Blynai su rabarbarais

    Rhubarb pancakes / Blynai su rabarbarais

    • 4-5 Rhubarbs
    • 2 eggs
    • 200g of flour 
    • 125ml milk
    • 3 tbsps of sugar 
    • 1 teaspoon of baking powder
    • A pinch of salt
    • Oil for frying 
    • Few spoons of sugar to sprinkle on 

    Peel and cut rhubarb into thin slices. 

    Make a dough. Mix flour, baking powder sugar and salt together. Add eggs, one third of milk and mix well with a whisk. Add the rest of milk and mix well again. Add rhubarb, mix. 

    Fry with some oil on low heat until nice and brown. Serve pancakes sprinkled with some sugar. 

    • 4-5 rabarbarai
    • 2 kiaušiniai
    • 200g miltų 
    • 125ml pieno
    • 3 v š cukraus 
    • 1 a š kepimo miltelių  
    • šiek tiek druskos
    • aliejaus kepimui 
    • cukraus pabarstymui

    Šitie blynai man primena vaikystę. Baba juos kepdavo, su visai nemažai aliejaus, apibarstydavo daug cukraus. Toks max paprastas receptas bet ir tuo pačiu labai special. Svarbu kad būtų rabarbarų ir nerealūs pusryčiai garantuoti. 

    Nulupam rabarbarus ir juos supjaustom. 

    Padarom blynų tešlą sumaišydami visus ingridientus. Pieną pilam paskiausiai, po truputi ir vis maišom, taip nebus gumuliukų. Galiausiai beriam pjaustytą rabarbarą išmaišom ir kepam su nemažai aliejaus ant silpnos ugnies kol gražiai apskrus. Apibarstome cukrumi ir valgom. 

    xoxo

    MinykaDo 

  • Tropical smoothie bowl with granola/ Tropinis glotnučio dubenėlis su granola

    Tropical smoothie bowl with granola/ Tropinis glotnučio dubenėlis su granola

    Lietuviškai žemiau..

    Tropical smoothie bowl with granola

    Ingredients:

    • 1 frozen ripe banana
    • 1/2 cup of frozen pineapple
    • 1/2 cup frozen mango
    • A bit of sweetener (agave, honey or whatever you like)
    • 50ml of coconut milk (or any other milk)
    • A spoon or two of home made granola

    Instructions:

    Blend all frozen fruits with milk and sweetener. Place in a bowl, top up with some fresh pineapple or banana, sprinkle granola and add some dried coconut for extra tropical feeling. Eat and enjoy

    Tropinių vaisių dubenėlis su granola

    Dar vienas skanus vasariškas ir labai gaivus receptas. Tinka tiek pusryčiams tiek kitam dienos valgiui.

    Produktai:

    • 1 šaldytas gerai prinokęs bananas
    • 1/2 puodelio šaldyto ananaso gabaliukų
    • 1/2 puodelio šaldyto mango gabaliukų
    • Šiek tiek mėgstamo saldiklio (medaus ar agavų sirupo)
    • 50ml kokosų pieno (šiaip tinka ir bet kuris kitas mėgstamas pienas)
    • Naminės granolos šaukštas kitas (receptas čia)

    Eiga:

    Visus šaldytus vaisius, pieną bei saldiklį sutrinam blenderiu iki gražios vientisos masės. Dedam į dubenėlį, pabarstom granola, dedam šviežio mango ar banano gabaliukų bei dziovinto kokosų ir valgom kol neištirpo šitam tropiniam karštyje.

    xoxo

    MinykaDo